У році, що наступив слід чекати падіння цін на червону.

ікру. За даними наукового керівника.

Всеросійського науково-дослідного інституту рибного господарства і.

океанографії (ВНІРО) Росриболовства Михайла Глубоковського, восени 2018 р.

країні здобудуть 492 тисячі тонн лососевих риб. Це дуже багато. отже,.

росіяни не тільки вдосталь наїдяться делікатесної рибкою, але і зможуть собі дозволити.

червону ікру. Взагалі, давно помічено, що парні роки завжди вдаліше для далекосхідних рибалок, ніж непарні. Так, в 2016 році було видобуто 438 тис тонн лосося, в.

2012 році - 440 тисяч тонн. Для порівняння, в минулому році вдалося зловити лише.

353 тисячі тонн лососевих риб, пише "Російська газета". невдала путина.

викликала підвищення цін на червону ікру майже вдвічі - до 3300 рублів за.

кілограм. Правда, незважаючи на хороший улов цього року, чекати відкоту цін до рівня 2016 р. явно не варто. мабуть,.

висока вартість влаштовує всіх, крім споживачів. І відмовлятися від.

прибутку тільки через те, що ринок буде насичений продуктом, виробники і.

торгові мережі не мають наміру. Зокрема, в аналітичному агентстві.

"Рибсеть" прогнозують зниження вартості тільки на ікру горбуші,.

яка складе близько 86% улову, і тільки на 8-10%. "Ціна на ікру інших.

видів лососевих риб: нерки, кети і кижуча, - швидше за все, залишиться без.

змін і становитиме в роздробі 4,5 - 5 тисяч рублів за кілограм в.

оптовій ланці ", - вважає керівник" Рибсеті "Поліна Кірова.

А це навіть більше, ніж перед Новим роком. До того ж, з цього року оголошений новий ГОСТ на червону ікру.

Виробникам обмежили вміст джусу (рідини) в банках до 5%, зменшили.

рівень солі з 7 до 5%, зобов'язали вказувати конкретний вид риби, а не писати.

просто "ікра лососева зерниста". За задумом, до підвищення цін нові.

вимоги привести не повинні, а ось якість продукції на ринку підвищать. Але багаторічний російський досвід свідчить про зворотне.