Новые исследования показывают, что популярные искусственные подсластители, которые часто рекламируют как безопасную альтернативу сахару, могут иметь нежелательные последствия для здоровья мозга. Учёные выяснили, что их чрезмерное потребление связано с ухудшением памяти и мышления.

Наибольшее внимание исследователи обратили на аспартам и сорбитол, которые широко используются в диетических напитках и десертах. Оказалось, что люди, которые употребляют больше всего таких добавок, испытывают когнитивное снижение значительно быстрее других. Это открытие ставит под сомнение безопасность низкокалорийных продуктов, считающихся "более полезной" альтернативой обычному сахару. Результаты работы были опубликованы в журнале Neurology.

В научном наблюдении приняли участие почти 13 тысяч взрослых жителей Бразилии, средний возраст которых составлял 52 года.

Участников разделили на три группы в зависимости от количества потребляемых подсластителей: от 20 мг в сутки до более 190 мг. Это примерно соответствует количеству аспартама в банке диетической газировки. В течение восьми лет участники регулярно проходили тесты на память, речь и когнитивные навыки. В результате обнаружили: люди, которые потребляли больше всего заменителей сахара, демонстрировали когнитивный спад на 62% быстрее. Это эквивалентно ускоренному старению мозга примерно на полтора года.