Британские исследователи из Университета Восточного Лондона провели эксперимент, который ставит под сомнение привычное представление о бодрящем эффекте кофе. В исследовании приняли участие 88 добровольцев в возрасте от 18 до 47 лет, которые регулярно выпивали не менее двух чашек кофе в день. Цель эксперимента заключалась в том, чтобы выяснить, насколько реально кофе влияет на умственные способности и скорость реакции.

Испытуемым предлагали две версии напитка: настоящие кофейные напитки с кофеином, которые подавались как безкофеиновые, и кофе без кофеина, подававшийся как содержащий кофеин. После этого участники проходили серию тестов, направленных на проверку когнитивных функций, реакции и настроения.

Интересно, что те, кто пил настоящий кофе, показали улучшенные результаты в заданиях на восприятие цвета и концентрацию, однако их скорость реакции не отличалась от обычной. Это говорит о том, что физическое воздействие кофеина на тело не всегда совпадает с ощущением бодрости.

Наоборот, добровольцы, которые считали, что пьют кофе с кофеином, даже если на самом деле он был без кофеина, продемонстрировали лучшие результаты не только в тестах на восприятие цвета, но и по скорости реакции. Этот эффект явно связан с психологическим ожиданием стимуляции.

Исследователи пришли к выводу, что значительная часть бодрящего эффекта кофе может быть обусловлена силой убеждения и привычкой организма ассоциировать запах и вкус напитка с приливом энергии. То есть кофе «работает» во многом за счет самовнушения.

Ранее другие научные группы также отмечали, что восприятие напитков может изменять поведение и когнитивные показатели человека. Эти результаты подчеркивают, что психологический аспект употребления кофе играет ключевую роль, а физическое воздействие кофеина не всегда является решающим фактором для ощущения бодрости.

 e-news.com.ua