Когда ребенок подрастает и начинает проявлять интерес к общей еде за семейным столом, у родителей возникает вопрос — можно ли ему давать колбасы, сосиски или буженину. На первый взгляд такие продукты кажутся безопасными, ведь они сделаны из мяса, однако специалисты предупреждают: относиться к ним следует с большой осторожностью.

Колбасные изделия содержат не только белок, витамины группы B и некоторые полезные жиры, но и значительное количество соли, насыщенных жиров и пищевых добавок. Последние способны вызывать аллергические реакции, а некоторые химические компоненты при регулярном употреблении могут даже приводить к образованию канцерогенных соединений. Для детского организма это особенно опасно.

Желудочно-кишечный тракт ребенка развивается постепенно и долго остается чувствительным к тяжелой пище. Именно поэтому педиатры советуют полностью исключить мясные деликатесы до года, а после этого возраста вводить их крайне осторожно и малыми порциями. Особенно это касается копченых продуктов, которые перегружают печень и поджелудочную железу.

До 3–5 лет детям лучше не предлагать копчености домашнего приготовления, включая шашлык или окорока. Такие блюда часто содержат частицы дыма и золы, а также слишком большое количество соли и специй. Более щадящим вариантом могут быть специальные детские сосиски, вареная колбаса или нежная буженина, приготовленная без острых добавок.

Докторская колбаса, например, готовится из постной свинины и говядины, а для вкуса в нее добавляют лишь соль, сахар и немного пряностей без агрессивных специй.

Благодаря мелко перетертому фаршу такой продукт легко усваивается детским организмом и может стать временным компромиссом в меню.

Однако важно соблюдать умеренность. Давать ребенку колбасные изделия стоит не чаще двух раз в неделю, ограничивая порцию 40–50 граммами. После таких продуктов не нужно предлагать мясо или рыбу в тот же день, чтобы не перегружать пищеварительную систему. Постепенное знакомство и внимательное наблюдение за реакцией организма помогут родителям вовремя понять, подходит ли ребенку тот или иной мясной продукт.

 e-news.com.ua