Это простое и вкусное блюдо сочетает нежность моцареллы с пикантными артишоками и ароматным соусом. Оно идеально подходит для быстрого ужина или обеда, особенно когда хочется чего-то легкого, но сытного. Приготовление займет всего около 20 минут, а результат порадует ярким вкусом и красивой золотистой корочкой.

Для начала необходимо отварить лапшу до состояния аль денте. Важно, чтобы она оставалась слегка упругой, ведь после запекания она станет мягче и впитает в себя ароматы соуса. Пока лапша варится, можно заняться овощной частью блюда.

Очистите и мелко нарежьте лук, затем обжарьте его в небольшом количестве оливкового масла в жаропрочной посуде. Лук должен стать мягким и прозрачным, что займет 2–3 минуты при полной мощности в микроволновке. После этого добавьте соус чилли и нарезанные консервированные томаты, посолите и поперчите по вкусу.

Следующим шагом станет подготовка артишоков. С консервированных сердцевин слейте жидкость, разрежьте их пополам и соедините с луком и томатами. Готовьте все вместе еще 3–4 минуты, пока соус не закипит и не станет более густым. Ароматы сразу наполнят кухню приятной ноткой средиземноморской кухни.

Теперь соедините готовую лапшу с соусом и сливками или сметаной. Выложите смесь в жаропрочную посуду и равномерно посыпьте тертой моцареллой. Сыр придаст блюду кремовую текстуру и аппетитную золотистую корочку после запекания.

Поместите посуду на верхнюю решетку микроволновки, включив гриль на 30% мощности, и запекайте 8–10 минут. Лапша приобретет румяную поверхность, а ароматный сыр слегка подрумянится, создавая аппетитное и сытное блюдо, которое украсит любой стол.

e-news.com.ua