Картофель часто недооценивают в рационе из-за распространенного мнения о его способности провоцировать набор веса. На самом деле этот овощ может приносить организму значительную пользу, особенно для сердечно-сосудистой системы. Исследования показывают, что несколько порций картофеля в день способны снижать кровяное давление так же эффективно, как овсянка, и при этом не приводят к увеличению массы тела.
Эксперты отмечают, что важным условием пользы картофеля является способ его приготовления. Жарка и добавление масла или соусов резко снижают полезные свойства, оставляя лишь калории и крахмал. А вот приготовление в микроволновке или на пару позволяет сохранить витамины и биологически активные соединения, которые оказывают благотворное влияние на давление и общее здоровье организма.
В одном из исследований добровольцам с избыточным весом и повышенным давлением давали по 6–8 картофелин два раза в день в течение месяца. Результаты показали снижение диастолического давления на 4,3% и систолического на 3,5%. Эти показатели подтверждают, что правильно приготовленный картофель может стать естественным средством для поддержания нормального давления без медикаментов.
Картофель богат калием, который играет ключевую роль в регуляции водно-солевого баланса и тонуса сосудов. Недостаток калия в рационе повышает риск гипертонии и сердечных проблем, а достаточное его количество помогает поддерживать нормальные показатели давления. Кроме того, в картофеле присутствуют витамины группы B, витамин C и антиоксиданты, способствующие общему укреплению организма.
Особое внимание стоит уделять способу употребления картофеля. Отварной, запеченный или приготовленный на пару картофель не требует масла и дополнительных жиров, что делает его полезным компонентом диеты для людей с повышенным давлением.
Такой рацион позволяет получать все необходимые микроэлементы и при этом контролировать калорийность блюд.
Регулярное включение картофеля в рацион вместе с другими овощами и продуктами, богатыми калием и клетчаткой, помогает улучшать работу сердца и сосудов, снижать риск гипертонии и поддерживать оптимальный уровень энергии. Таким образом, картофель становится не только вкусной, но и полезной частью здорового питания, способной естественным образом снижать кровяное давление.
e-news.com.ua