Американские ученые установили, что употребление арбуза может снизить риск развития атеросклероза. Исследователи из Университета Кентукки провели серию экспериментов, чтобы изучить влияние арбузного сока на состояние сердечно-сосудистой системы. В качестве подопытных использовались мыши, которых перевели на диету с высоким содержанием холестерина.

Животных разделили на две группы: одной давали арбузный сок, а другой — обычную воду. Такой режим питания сохранялся в течение восьми недель. По завершении эксперимента ученые зафиксировали, что мыши, получавшие арбузный сок, имели меньшую массу тела за счет сокращения жировой ткани, при этом их мышечная масса осталась на прежнем уровне.

Кроме того, в плазме крови у подопытных первой группы наблюдалось значительное снижение уровня холестерина. Исследование состояния сосудов показало, что у них было значительно меньше признаков атеросклеротических изменений по сравнению с контрольной группой.

Атеросклероз — это хроническое заболевание, при котором стенки артерий становятся плотными и теряют эластичность, что нарушает нормальное кровообращение и повышает риск сердечно-сосудистых осложнений. Снижение холестерина и поддержание здоровой массы тела являются важными мерами профилактики этой патологии.

По словам ученых, положительный эффект арбуза связан с содержанием в нем биологически активных веществ, таких как ликопин и цитруллин.

Эти компоненты способствуют улучшению работы сосудов, защите их стенок от повреждений и снижению воспалительных процессов.

Исследователи подчеркивают, что хотя эксперимент проводился на животных, полученные результаты позволяют рассматривать арбуз как полезный элемент рациона для укрепления здоровья сердца и сосудов. В дальнейшем планируется проведение клинических исследований с участием людей, чтобы подтвердить эти выводы и определить оптимальное количество продукта для профилактического эффекта.

 e-news.com.ua