Этот салат — прекрасное сочетание нежного куриного мяса, сладкого изюма и ароматных орешков, которые придают блюду особый итальянский колорит. Готовится он довольно просто и отлично подойдет для легкой закуски или праздничного стола.

Для начала нужно замочить изюм в апельсиновом соке. Это придаст сухофруктам сочность и нежный фруктовый вкус. Дайте им постоять около 20 минут, чтобы они хорошо пропитались. Пока изюм набирается вкуса, поджарьте кедровые орешки на сухой сковороде — это усилит их аромат и сделает текстуру более хрустящей.

После подготовки ингредиентов соедините в глубокой миске куриное мясо, предварительно отваренное и нарезанное небольшими кусочками, поджаренные орешки и изюм. Заправьте смесь оливковым маслом, белым винным уксусом и добавьте щепотку молотой гвоздики для тонкой пряности. Немного бальзамического уксуса подчеркнет вкус и добавит лёгкую кислинку.

Хорошо перемешайте все компоненты и оставьте салат настояться примерно на полчаса. За это время вкусы объединятся, и блюдо станет ещё вкуснее. Перед подачей разложите листья свежего салата на тарелку и сверху аккуратно выложите куриную смесь.

Такой салат сочетает в себе свежесть, легкую сладость и пикантность пряностей, что делает его универсальным вариантом для любого случая. Он подойдет и для повседневного обеда, и для званого ужина, удивляя гостей своими необычными вкусами и нежной текстурой.

e-news.com.ua