Это изысканное блюдо французской кухни прекрасно подойдет для семейного обеда или праздничного ужина. Рецепт рассчитан на 4 порции, а общее время приготовления составляет около 40 минут.

Для начала тщательно очистите форель, промойте и просушите. Посолите и поперчите рыбу как снаружи, так и внутри, чтобы придать ей равномерный вкус. Затем разогрейте в большой сковороде две столовые ложки оливкового масла и обжарьте форель по 6 минут с каждой стороны, пока мясо легко не отделяется от костей. Готовую рыбу переложите на теплое блюдо и накройте крышкой, чтобы сохранить тепло.

В отдельной небольшой сковороде разогрейте оставшееся оливковое масло. Добавьте мелко нарезанную ветчину и чеснок, обжаривайте, периодически помешивая, пока ветчина не приобретет золотистый цвет и чеснок не отдаст свой аромат. Затем добавьте рубленую петрушку и влейте свежевыжатый лимонный сок. Тушите соус несколько минут, чтобы ароматы смешались и раскрылись.

Готовую форель полейте приготовленным соусом с ветчиной и чесноком.

Для подачи украсьте блюдо свежими веточками петрушки — это добавит свежести и яркости вкусу.

Такое сочетание нежного рыбного мяса с насыщенным соусом из ветчины и цитрусовой кислинкой делает блюдо сбалансированным и аппетитным. Оно понравится тем, кто ценит простые, но изысканные вкусовые решения.

Это отличное решение для тех, кто хочет разнообразить меню, не затрачивая много времени на готовку, и при этом удивить близких ароматным и полезным блюдом.

e-news.com.ua