Это простое и яркое блюдо тайской кухни легко приготовить всего за 20 минут. Оно идеально подойдет для тех, кто ценит быстрый, но насыщенный вкус и полезные ингредиенты. Рецепт рассчитан на 4 порции.

Для начала разогрейте арахисовое масло в воке или глубокой сковороде. Добавьте мелко нарезанную куриную грудку и обжаривайте, постоянно помешивая, около 2-3 минут до легкой золотистой корочки. Готовую курицу выложите на бумажное полотенце, чтобы убрать лишний жир, и отложите в сторону.

Далее в ту же сковороду отправьте нарезанный чеснок и обжарьте его до появления золотистого оттенка. Половину чеснока аккуратно переложите на салфетку, чтобы потом использовать для украшения блюда. Затем увеличьте огонь и быстро добавьте шпинат — листья сразу начнут уменьшаться в объеме. Активно перемешивайте шпинат с чесночным маслом, чтобы он равномерно пропитался ароматами.

После этого верните курицу в сковороду, сбрызните все рыбным соусом и добавьте свежемолотый черный перец по вкусу.

Накройте крышкой и тушите на медленном огне еще 2-3 минуты, чтобы все ингредиенты хорошо соединились.

Перед подачей посыпьте блюдо измельченным жареным арахисом и отложенным ранее чесноком. Для тех, кто любит остроту, отлично подойдет свежий красный перец чилли, мелко нарезанный и добавленный сверху.

Это легкое и питательное блюдо сочетает в себе сочность курицы, свежесть шпината и пикантность азиатских специй. Оно не только порадует вкусом, но и принесет пользу благодаря богатству витаминов и полезных веществ.

e-news.com.ua