Австралийские исследователи пришли к выводу, что рацион, богатый определёнными жирами, способен существенно снизить риск потери зрения у пожилых людей. Особенно важную роль играют орехи и рыба, содержащие омега-3 жирные кислоты. Эти вещества, по мнению учёных, обладают защитным действием на сетчатку глаза и замедляют развитие возрастной дегенерации макулы.
В исследовании, проведённом учёными из Сиднейского университета, приняли участие тысячи пожилых людей. Те, кто регулярно употреблял в пищу одну-две порции орехов в неделю, были менее подвержены риску возрастной макулодистрофии. В течение десяти лет наблюдений у них на 35% реже фиксировались случаи потери центрального зрения. Также положительный эффект наблюдался у тех, кто ел рыбу хотя бы раз в неделю — риск снижался на 31%.
Механизм действия омега-3 кислот объясняется их способностью бороться с воспалением и препятствовать образованию новых кровеносных сосудов, разрушающих сетчатку. Кроме того, эти жиры могут предотвращать образование атеросклеротических бляшек, улучшая кровоток в глазных капиллярах. Всё это делает омега-3 важным элементом в питании людей, стремящихся сохранить здоровье глаз.
Учёные подчёркивают, что необходимо продолжать исследования, чтобы точнее определить, насколько изменение рациона или приём добавок может повлиять на течение возрастных заболеваний глаз. Однако уже сейчас их рекомендации просты: включать в рацион орехи и рыбу, как минимум раз в неделю, особенно в зрелом возрасте.
Дополнительные данные подтверждают эту теорию: исследование, опубликованное в том же научном журнале, показало, что употребление оливкового масла также снижает вероятность развития макулодистрофии.
Люди, регулярно добавлявшие в пищу более 100 мл масла в неделю, реже сталкивались с ухудшением зрения.
Возрастная дегенерация макулы — одно из самых распространённых глазных заболеваний в пожилом возрасте. Оно приводит к утрате центрального зрения и мешает человеку читать, узнавать лица и управлять автомобилем. Зная, что питание играет ключевую роль в профилактике, можно своевременно внести изменения в образ жизни и сохранить зрение на долгие годы.
e-news.com.ua