Специалисты по питанию составили рейтинг продуктов, которые наносят наибольший вред здоровью человека. В опросе приняли участие пять экспертов, которые оценивали пищевые продукты по степени их негативного влияния на организм, особенно в контексте распространённых заболеваний — сердечно-сосудистых, онкологических, желудочно-кишечных и диабета. Эти болезни являются одними из самых частых среди населения Украины.

На первом месте оказались чипсы и газированные напитки. Технология производства чипсов предполагает использование гидрогенизированных растительных масел, в результате чего образуются опасные канцерогенные вещества, такие как акриламид и бензопирен, которые могут способствовать развитию рака. Лимонады же, при чрезмерном употреблении, нарушают обмен веществ из-за большого содержания сахара, а также вызывают повышение кислотности желудка и аллергические реакции из-за синтетических красителей.

На втором месте рейтинга — фастфуд. К таким продуктам относятся жареные блюда, например, картофель фри, беляши и хачапури, приготовленные в масле, которое часто используется многократно. В этом масле накапливаются канцерогены, что делает такие продукты особенно вредными для здоровья.

Третью позицию заняли дешевые колбасы, копчености, а также кетчупы и майонезы. Часто в колбасных изделиях и копченом мясе содержится много искусственных добавок, красителей и ароматизаторов, безопасность которых под большим вопросом. В копченостях накапливается бензопирен — один из сильнейших канцерогенов. Майонезы могут содержать трансжиры, а в кетчупах часто присутствуют синтетические загустители и крахмал.

Четвертое место досталось овощам и фруктам, выращенным с использованием химических удобрений и в загрязнённых районах, где присутствуют промышленные выбросы. Такие продукты могут содержать нитраты и канцерогены, что делает их опасными для организма. Также сюда относятся продукты с консервантами, содержащими глутамат натрия, способный вызывать головные боли и нарушение обмена веществ.

В пятерку вошли маргарины и кондитерские изделия с высоким содержанием жиров и сахара, а также злаковые продукты, вызывающие у некоторых людей пищевую непереносимость. Маргарины, как и чипсы, содержат вредные трансжиры, а сладости способствуют нарушению обмена веществ.

На шестом месте оказались кофе, энергетики и молочные продукты. Умеренное употребление кофе не опасно, но превышение нормы ведёт к истощению нервной системы.

Молоко же часто вызывает непереносимость у взрослых людей.

Замыкают список домашние консервы и мороженое. При неправильном приготовлении консервы могут стать причиной серьёзных отравлений, а мороженое содержит синтетические добавки, замедляющие обмен веществ.

Таким образом, экспертное мнение подчёркивает важность осознанного подхода к питанию и выбора натуральных, минимально обработанных продуктов для сохранения здоровья и снижения риска хронических заболеваний.

 e-news.com.ua