Недавние научные исследования подтвердили, что флаванолы, содержащиеся в какао, положительно влияют на пространственную рабочую память — ту часть памяти, которая отвечает за хранение и оперативную обработку информации. По словам доктора Дэвида Кэмфилда, руководителя исследования, регулярное употребление какао помогает человеку лучше справляться с заданиями, требующими запоминания и концентрации.
В эксперименте приняли участие 63 человека в возрасте от 40 до 65 лет, которые на протяжении месяца ежедневно пили шоколадный напиток. Участников разделили на три группы: первая получала 500 мл какао, вторая — 250 мл, а третья — напиток без активных компонентов (плацебо). Ни один из добровольцев не знал, какой именно напиток он употребляет.
Перед началом и после завершения эксперимента участники прошли тесты на память, а также их мозг исследовали с помощью сканирования. Несмотря на то, что по скорости реакции и точности выполнения заданий значимых различий выявлено не было, активность определённых зон мозга — фронтальной и задней теменной областей — оказалась ниже у тех, кто регулярно пил какао. Это говорит о том, что им было проще и менее затратно выполнять задачи на память.
Уменьшенная активность мозга при выполнении тех же заданий свидетельствует о более эффективной работе памяти — другими словами, какао позволяет мозгу работать легче и быстрее справляться с поставленными задачами. Тем не менее учёные подчеркивают, что для окончательных выводов необходимы долгосрочные и более масштабные исследования.
Ранее также сообщалось о том, что употребление шоколада связано с понижением риска инсульта.
Результаты шведских учёных из Каролинского института в Стокгольме показывают, что какао и продукты на его основе могут благотворно влиять на здоровье сердечно-сосудистой системы.
Таким образом, включение какао в рацион может оказаться полезным не только для удовольствия, но и для улучшения когнитивных функций и защиты мозга. Однако важно помнить, что шоколадные напитки должны быть качественными и употребляться умеренно, чтобы не навредить организму.
e-news.com.ua