Морковь — один из самых распространённых и любимых овощей, но её роль в питании не ограничивается только вкусом и цветом. Она обладает целым рядом целебных свойств, благодаря которым может применяться не только как продукт, но и как натуральное средство для профилактики и лечения различных заболеваний. Этот простой корнеплод способен оказывать положительное влияние на сердце, лёгкие, почки, печень и весь пищеварительный тракт.
Сок моркови — настоящая находка для тех, кто страдает от проблем с кишечником. Он способствует очищению организма, нормализует работу желудка и улучшает усвоение питательных веществ. Морковь мягко стимулирует перистальтику кишечника, обладает слабительным эффектом и даже помогает при борьбе с паразитами. Однако стоит помнить, что при обострениях язвенной болезни, панкреатите и воспалениях кишечника от морковного сока лучше отказаться.
Особую ценность морковь представляет для сердечно-сосудистой системы. Людям с гипертонией, ишемической болезнью сердца и атеросклерозом рекомендовано выпивать по 400–600 мл свежевыжатого сока ежедневно. В сочетании со свекольным соком он помогает очищать сосуды от холестерина. Стакан морковного сока также может облегчить изжогу и поддержать кислотно-щелочной баланс.
Морковь обладает и природными антисептическими свойствами. Её сок помогает при воспалениях горла и десен, используется для полосканий при ангине, фарингите, стоматите. А натёртая морковь, сваренная в молоке с мёдом, — старинное средство от простуды. Даже просто пожевать свежий кусочек моркови полезно: количество микробов в ротовой полости существенно уменьшается.
Вся польза моркови объясняется высоким содержанием каротина — предшественника витамина А. Его дефицит может привести к ухудшению зрения, сухости кожи, анемии и снижению иммунитета.
Поэтому особенно важно включать морковь в рацион беременных женщин, а также тех, кто испытывает хроническую усталость или часто болеет.
Не только корнеплод, но и листья моркови находят применение в народной медицине. Из них делают компрессы при кожных заболеваниях — нейродермите, язвах, ожогах. При туберкулезе и половом бессилии помогают семена моркови, измельчённые в порошок. Таким образом, морковь — это не просто овощ, а целый арсенал природных средств для поддержания здоровья.
e-news.com.ua