Иногда хочется чего-то сладкого, но без сахара и мучного. Натуральные финиковые шарики с орехами — отличный вариант домашней сладости, которая сочетает в себе пользу, простоту приготовления и насыщенный вкус. Это угощение не требует термической обработки, поэтому сохраняет максимум полезных веществ.

Основу для таких шариков составляют финики — природный источник энергии, богатый клетчаткой, калием и антиоксидантами. Для рецепта подойдут мягкие, сочные плоды без косточек. Они не только придают сладость, но и служат "связующим" компонентом для остальных ингредиентов.

Грецкие орехи в составе добавляют насыщенности, лёгкой горчинки и обеспечивают пользу для мозга и сердца благодаря содержанию омега-3 жирных кислот. Перед использованием их желательно немного подсушить на сухой сковороде — это усилит вкус и аромат.

Процесс приготовления элементарен: финики и орехи измельчаются в мясорубке или мощном блендере. К полученной массе добавляют немного мёда, который придаёт эластичность и усиливает сладость. Всё тщательно перемешивается до однородной консистенции. Масса должна быть плотной, пластичной, легко формующейся.

Из полученной смеси скатываются небольшие шарики — по размеру примерно с грецкий орех.

Затем каждый шарик обваливается в кунжуте. Кунжут добавляет пикантности, нежного хруста и приятного орехового оттенка. По желанию его можно слегка поджарить на сковороде для яркого вкуса.

Готовые шарики можно сразу подавать к столу или убрать в холодильник — там они немного застынут и станут ещё плотнее. Такое лакомство отлично подойдёт к чаю, на перекус или в качестве полезной альтернативы конфетам. Главное — всё натуральное и без лишних добавок.

 e-news.com.ua