Любители восточной кухни оценят это ароматное и сытное блюдо, в котором сочетаются нежная говядина, острые специи, свежие овощи и лапша. Оно отличается насыщенным вкусом, аппетитным видом и при этом готовится довольно просто. Благодаря комбинации пряностей и свежих ингредиентов, это блюдо может стать звездой домашнего ужина.

Секрет вкуса — в правильном маринаде. Для него используют соевый соус, сухой херес, имбирь, чеснок и молотый чили. Эти ингредиенты придают мясу яркий вкус, характерный для азиатской кухни. Маринование не только делает говядину мягкой, но и насыщает её ароматом специй, который раскрывается в процессе обжаривания.

Говядину обжаривают до золотистой корочки, при этом важно не передержать мясо на огне, чтобы оно осталось сочным. После этого к блюду добавляются свежие овощи — стручковый горох и зелёный лук. Они придают хрустящую текстуру и лёгкость, делая блюдо более сбалансированным и полезным.

В качестве основы используется лапша, которая отлично впитывает соус. Можно взять рисовую лапшу, яичную или даже тонкие спагетти. Все ингредиенты соединяются в одном блюде, а завершающий штрих — это соус на основе маринада и кукурузной муки, придающий смеси густоту и глубину вкуса.

Подаётся блюдо с зеленью кориандра и дольками лимона, которые освежают и оттеняют пряности. Это не только красиво выглядит, но и добавляет ароматной свежести. При желании можно дополнить блюдо жареным кунжутом или каплями острого масла.

Такое сочетание ингредиентов, текстур и вкусов делает говядину с лапшой универсальным решением — и для обычного семейного ужина, и для праздничного стола. А если хочется поэкспериментировать, можно заменить говядину на курицу, креветки или тофу.

e-news.com.ua