Этот рецепт курицы с эстрагоном идеально подходит для тех, кто хочет приготовить вкусное и нежное блюдо за минимальное время. Благодаря использованию микроволновой печи процесс готовки сокращается до 15 минут, а сочетание сливочного соуса с ароматной горчицей и свежим эстрагоном придает блюду особую изюминку.

Сначала нарезают луковицу и выкладывают в жаропрочную посуду, подходящую для микроволновой печи. Лук готовят с маслом под крышкой, чтобы он стал мягким и слегка прозрачным. Это создает основу для будущего соуса, который сделает курицу более сочной и ароматной.

Затем в посуду добавляют куриный бульон, который быстро доводят до кипения при максимальной мощности микроволновки. Это помогает раскрыть вкус и насытить блюдо куриными нотками. После этого готовят соус: смешивают горчицу в зернах, сливки и свежий эстрагон, приправляя солью и перцем.

Куриные грудки без кожи и костей обмакивают в приготовленном соусе и выкладывают в один слой в ту же посуду. Затем блюдо готовят на пониженной мощности, периодически переворачивая мясо, чтобы оно равномерно пропеклось и осталось сочным. Такой способ позволяет сохранить все полезные вещества и ароматы.

Когда курица готова, ее выкладывают на тарелки, а соус загущают кукурузной мукой, растворенной в воде, доводя до кипения. Получается густой и насыщенный соус, который идеально сочетается с мясом. В завершение блюдо украшают жареным миндалем — он добавляет приятный хруст и легкую ореховую нотку.

Это быстрое и простое в приготовлении блюдо подойдет как для будничного ужина, так и для гостей. Нежная курица в сливочно-горчичном соусе с ароматом эстрагона понравится любителям изысканных, но в то же время легких вкусов.

e-news.com.ua