Исследование влияния соли на организм показывает, что ее употребление не всегда приводит к повышенному давлению и атеросклерозу. Соль, самая распространенная приправа в мире, является необходимой для поддержания нормальной жизнедеятельности человеческого организма.

Поваренная соль играет важную роль в балансе воды в организме и стимулирует активность различных ферментов в процессе пищеварения.

Способность соли удерживать воду может привести к избыточной нагрузке на сердце и почки, если ее потребление превышает норму.

Считается, что среднестатистическое потребление соли в разных странах составляет около 10-15 г в день на душу населения. Однако, многие врачи считают эту цифру слишком высокой и рекомендуют потреблять всего 2-3 г соли в день для поддержания здоровья.

Хотя давление и соль имеют взаимосвязь, исследования показывают, что прямой зависимости между потреблением соли и гипертонией может не существовать.

Факторы риска включают избыточный вес, повышенное содержание жиров в крови, употребление алкоголя, курение и стресс.

Более половины гипертоников являются чувствительными к соли, однако эта чувствительность часто наследуется и проявляется с возрастом. Рекомендации врачей по ограничению потребления соли остаются актуальными для поддержания здоровья, несмотря на некоторые исследования, опровергающие прямую связь между солью и гипертонией.

e-news.com.ua