Соус терияки – это известная приправа, используемая в японской кухне для придания вкуса многим блюдам. Этот соус может различаться в разных странах, иногда даже далеко отклоняясь от оригинала, чтобы соответствовать местным предпочтениям. Однако его основные составляющие остаются неизменными: соевый соус, сахар, имбирь и чеснок. Терияки используется для улучшения вкуса мяса, рыбы и других ингредиентов, а также для маринования.

Классический рецепт терияки включает в себя рисовое вино, но существует множество вариаций этого соуса. Готовый терияки можно приобрести в магазине, но его также легко приготовить дома. Для этого вам понадобятся всего лишь несколько простых ингредиентов и немного времени.

Для приготовления соуса терияки вам потребуется коричневый сахар, соевый соус, имбирь, чесночный порошок и картофельный крахмал. Сначала смешайте все ингредиенты в сотейнике и доведите до кипения. Затем добавьте растворенный крахмал и доведите соус до нужной густоты. После этого дайте ему остыть до комнатной температуры.

Готовый соус терияки можно подавать с любимыми блюдами, а остатки удобно хранить в холодильнике. Если вы хотите придать соусу более насыщенный вкус и аромат, вы можете использовать давленый свежий чеснок вместо чесночного порошка.

Кроме того, соус терияки отлично подходит для маринования овощей. Просто залейте овощи соусом и оставьте на 20-25 минут. Таким образом, вы сможете добавить интересные нотки вкуса вашим блюдам и разнообразить свой рацион питания.

 e-news.com.ua