Предлагаем вашему вниманию простой и вкусный рецепт супа-пюре с чечевицей и охотничьими колбасками. Этот суп не только приятен во всех отношениях, но и обладает обволакивающей, бархатной консистенцией, которая согревает в холодные дни. Вам понадобятся следующие ингредиенты:

2 шт картошки (разваристой);

1,5 стакана красной чечевицы;

1-2 шт охотничьих колбасок;

1 шт лук;

1 шт морковь;

2 зубчика чеснока;

масло растительное (по необходимости);

соль;

перец.

Итак, приступим к приготовлению:

В кастрюле налейте холодной воды, положите кубиками нарезанный картофель и 1,5 стакана промытой красной чечевицы. Варите на среднем огне примерно 40 минут.

Слейте жидкость в отдельную емкость (не выбрасывайте ее! ).

Блендером измельчите чечевицу с картошкой, постепенно добавляя предварительно сохраненную жидкость (регулируйте консистенцию супа по своему вкусу).

На сковороде обжарьте лук, морковь, чеснок и нарезанные охотничьи колбаски. Добавьте эту смесь в суп, приправьте солью и перцем по вкусу, дайте закипеть и выключите огонь.

Приятного аппетита!

Этот суп-пюре не только насыщен вкусом, но и приносит ощущение уюта и тепла. Попробуйте приготовить его для своей семьи и насладитесь вкусом этого согревающего блюда.

 e-news.com.ua