Яйца по-шотландски – это настоящая находка для ценителей вкусной закуски. В этом блюде яйца, сваренные вкрутую, обволакиваются аппетитной корочкой из сочного колбасного фарша и хрустящих хлебных крошек, обжаренных во фритюре. Обычно подают яйца по-шотландски холодными, часто в сочетании с свежим салатом или солеными огурчиками.

Ингредиенты для совершенства:

12 яиц (из них 10 сварены вкрутую)

1 чашка хлебных крошек или панировочных сухарей

750 г колбасного фарша

Растительное масло для жарки

Щепотка ароматных специй

Соль и перец по вкусу

Шаги к совершенству:

Шаг 1: Подготовка яиц

Сварите 10 яиц в течение десяти минут, затем остудите и очистите их от скорлупы.

Шаг 2: Подготовка фарша

В миске взбейте сырые яйца, добавьте 1 столовую ложку холодной воды и тщательно перемешайте. Внесите колбасный фарш, приправьте специями и хорошо перемешайте.

Шаг 3: Обваливание в крошках

Обкатайте сваренные яйца в смеси, затем в хлебных крошках, обеспечивая равномерное покрытие.

Шаг 4:

Жарка в масле

Разогрейте растительное масло на сковороде и обжаривайте каждое яйцо до золотисто-коричневой корки.

Шаг 5: Отделение от лишнего масла

Перед подачей выложите яйца по-шотландски на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего масла и сохранить их аппетитный вкус.

Эта выразительная классика, представленная яйцами по-шотландски, станет прекрасным дополнением к вашему кулинарному репертуару и подарит великолепный вкус в каждом укусе.

e-news.com.ua