Мы предлагаем вам отличный рецепт холодного огуречного супа с мятой на основе овощного бульона. Это идеальное блюдо для тех, кто стремится остаться прохладным в жару. Давайте рассмотрим, как приготовить этот вкусный и низкокалорийный суп.

Для трех порций вам потребуется:

2 крупных огурца, очищенных от кожуры,

25 г сливочного масла,

1 зубчик чеснока, раздавленный,

500 мл овощного бульона,

1 пучок мяты, только листья.

Начнем приготовление супа. Порежьте огурцы пополам вдоль и выскоблите семена чайной ложкой, затем нарежьте мякоть. Разогрейте масло в кастрюле на среднем огне и обжарьте огурцы до мягкости. Добавьте чеснок, перемешайте, накройте кастрюлю крышкой и готовьте еще 5 минут на слабом огне.

Далее добавьте овощной бульон, доведите до кипения, добавьте немного мяты и уберите суп с огня. Позвольте ему остыть.

После этого взбейте суп в блендере до получения однородной массы и приправьте по вкусу. Подавайте с соблазнительными кубиками льда и дополнительными листьями мяты для утонченности вкуса.

Этот холодный огуречный суп с мятой станет не только прекрасным спасением от летней жары, но и замечательным угощением для вашего вкусового восприятия. Разве не замечательно насладиться таким легким и освежающим блюдом в жаркий день? Попробуйте, и вы точно полюбите этот рецепт!

e-news.com.ua