Мисо-суп – это не просто блюдо, это часть живой японской кулинарной традиции, которая просуществовала века. Верится, что его употребление способствует укреплению здоровья и продлению жизни.

Этот суп отличается от привычных нам не только своим насыщенным вкусом, но и особенностью – его можно не только есть, но и пить, что придает ему статус настоящего питьевого японского супа. Популярность мисо-супа обусловлена не только его вкусом, но и легкостью приготовления, а также заявленными полезными свойствами для здоровья.

Ингредиенты:

Для 2 порций:

3 чашки бульона даши (можно использовать растворимый полуфабрикат)

Несколько тонко порезанных грибов (шиитаке или шампиньоны)

1 1/2 ст. ложки пасты мисо

1 ст. ложка японского соевого соуса

45 грамм тофу, порезанного кубиками

Перо зеленого лука

Рецепт:

Этот японский суп не только вкусный, но и питательный. Приготовление занимает всего несколько минут. Паста мисо, используемая в рецепте, обладает многочисленными полезными свойствами. В Японии мисо-суп часто подают как на ужин, так и на завтрак.

Доведите до кипения бульон даши, добавьте грибы и варите несколько минут.

Смешайте пасту мисо и соевый соус в маленькой тарелке, добавьте в горячий бульон. После этого добавьте тофу.

Верните суп на огонь и доведите до кипения. Сразу снимите с огня. Разлейте суп по мискам. По желанию, украсьте зеленым луком.

Этот суп идеально подходит для сопровождения японских блюд и даже некоторых корейских угощений. Наслаждайтесь великолепным вкусом и заботой о своем здоровье с традиционным мисо-супом!

e-news.com.ua