Паштетом из креветок и лосося можно начинать тарталетки, профитроли или просто делать с ним маленькие бутербродики. Этот рецепт не только легок в приготовлении, но и порадует ваши вкусовые рецепторы изысканным сочетанием морских деликатесов.

ингредиенты:

креветки королевские 20 шт.

соль 1/2 ч. л.

тимьян 5 г

маскарпоне 200 г

лимонный сок 5 мл

маскарпоне 200 г

филе лосося 600 г

белый молотый перец 1/4 ч. л.

укроп 5 г

розмарин 1 веточка

время приготовления: 40 мин количество порций: 12 рецепт:

Креветки очистить. Если они были заморожены, предварительно дать оттаять.

Филе семги посолить, поперчить и слегка обжарить с обеих сторон на среднем огне. Одновременно положить на сковороду веточки тимьяна и розмарина для аромата. Когда рыба будет готова (не передерживай ее! ), слегка остудить и переложить в блендер.

Измельчить до пюреобразного состояния.

Добавить в пюре маскарпоне, мелко нарезанный укроп и перемешать до однородности.

Креветки обжарить до изменения цвета, примерно 3-4 минуты.

Нарезать креветки на кусочки, добавить к паштету. Несколько штук оставить для украшения.

этот паштет станет прекрасным угощением на вашем столе. наслаждайтесь изысканным вкусом и порадуйте своих гостей этим нежным деликатесом. приятного аппетита!

 e-news.com.ua