Это блюдо, характерное для венгерской кухни, обрело своего автора и родоначальника в лице знаменитого повара из Будапешта, Кароля Гюнделя. Но теперь тайны его приготовления могут быть раскрыты у вас дома. Вот наш проверенный рецепт для вас.

Ингредиенты:

Для теста: молоко 1/2 стакана, мука 2-3 ст. л. , сахар 1 ч. л. , яйцо 1 шт. , растительное масло 1/2 ст. л.

Для начинки: грецкие орехи 100 г, сахар 80 г, сливочное масло 40 г, изюм 15 г, ром 10 мл, молоко 30 мл, апельсиновая цедра 1 ч. л.

Для соуса: шоколад 50 г, сахар 30 г, какао-порошок 10 г, яичные желтки 1-2 шт. , сливки 150 мл, ром 15 мл

Время приготовления: 40 мин Количество порций: 2 Рецепт:

Из муки, яиц, растительного масла, молока и сахара приготовьте тесто и испеките блины на разогретой сковороде с растительным маслом.

Грецкие орехи мелко порубите и смешайте с молоком, сахаром и ромом.

Добавьте изюм и тертую апельсиновую цедру. Выложите начинку на блины и заверните их в рулет или треугольник.

Для приготовления шоколадного соуса растертые с сахаром яичные желтки добавьте к сливкам и разогрейте соус на небольшом огне, не доводя до кипения. Постепенно добавляйте шоколад, какао-порошок и ром. Подогрейте и снимите с огня.

Подавайте блинчики, поливая их шоколадным соусом. Наслаждайтесь венгерской классикой прямо у себя дома!

 e-news.com.ua