Домашние чебуреки считаются вкусным и популярным блюдом, завоевавшим любовь многих гурманов. В этой статье мы подробно расскажем вам рецепт приготовления чебуреков с мясной начинкой и хрустящей корочкой.

Для теста потребуются следующие ингредиенты:

Мука - 500 г

Растительное масло - 5-6 капель

Соль - щепотка

Вода - 190-250 мл

Для начинки:

Мясной фарш - 300 г

Репчатый лук - 150 г

Соль, перец - по вкусу

Вода или бульон - 1-2 ст. л.

Время приготовления - 60 минут. Количество порций - 6.

Для начала просейте муку в миску и добавьте растительное масло, затем хорошо перемешайте руками. Растворите соль в 20 мл воды и добавьте к муке, постепенно доливая оставшуюся воду. Заверните тесто в пленку и поставьте в холодильник на 30 минут.

Пока тесто охлаждается, готовьте начинку. Мелко нарежьте лук и смешайте его с фаршем, добавьте соль и перец. Начинка должна иметь консистенцию густой сметаны, при необходимости добавьте воду или бульон.

Разделите готовое тесто на порции, каждую раскатайте в тонкий пласт. На одну сторону положите начинку, прикройте второй половиной теста и прижмите края вилкой. Обжаривайте чебуреки на сковороде с обеих сторон до золотистости.

Подавайте готовые чебуреки на салфетках или бумажном полотенце, чтобы избавиться от лишнего масла. Таким образом, вы создадите в домашних условиях великолепное блюдо с неповторимым вкусом и ароматом. Наслаждайтесь чебуреками в кругу семьи и друзей!

 e-news.com.ua