Брокколи, приготовленная в томатном соусе с грибами и орехами, станет великолепным вариантом постного блюда. Этот рецепт не только прост в приготовлении, но и богат вкусом. Давайте познакомимся с деталями этого кулинарного творения.

Ингредиенты:

Брокколи: 150 г

Шампиньоны: 30 г

Томатный соус: 75 г

Грецкие орехи: 10 г

Томаты сушеные: 5 г

Орегано: 0.5 г

Соль, розовый перец - по вкусу

Время приготовления: 15 мин Количество порций: 1 Рецепт:

Разогрейте в сковороде растительное масло и обжаривайте в нем тонко нарезанные шампиньоны.

Добавьте брокколи и томатный соус.

Посолите, положите кусочки вяленых помидоров, добавьте орегано и тушите до готовности.

Выложите готовое блюдо в тарелку и посыпьте грецкими орешками. Подайте, посыпанное шариками розового перца. Брокколи готова!

Тонкости приготовления брокколи:

При выборе брокколи предпочтение отдавайте молодым и свежим экземплярам, так как переросшая или долго хранившаяся брокколи может стать жесткой и лишится вкуса. У молодой брокколи должны быть сочные стебли, яркие соцветия и свежий аромат.

Свежую брокколи можно заменить замороженной, но стоит помнить, что вкус замороженной может быть несколько менее выраженным по сравнению с свежей.

Брокколи варится быстро, всего 3-4 минуты достаточно для приготовления этого полезного блюда.

e-news.com.ua