Холодец – это великолепное блюдо, которое восхищает своим вкусом и традиционно украшает праздничный стол во время Пасхи и Рождества. Многие считают, что его готовление сложно, но на самом деле, этот рецепт доступен каждому. Давайте разберемся, как создать великолепный холодец с минимальными усилиями.

Нам понадобятся ингредиенты, которые легко найти в любом магазине: индюшиная нога, молодая курица, куриная грудка, корень петрушки, луковица, лавровый лист, соль, перец, яйца и морковь для украшения.

Начнем с подготовки мяса. Вымочите его в холодной воде, затем выложите в кастрюлю и добавьте корень петрушки, крупную луковицу, лавровый лист. Доведите до кипения, убавьте огонь, и оставьте вариться, периодически удаляя пену.

Через час выньте куриные грудки, еще через час – курицу, а индюшатину дайте провариться еще 2 часа. Посолите и поперчите по вкусу. Выньте мясо, а бульон дайте остыть. Подготовьте формочки для холодца.

Отварите яйца и морковь. Яйца разрежьте пополам, а морковь нарежьте фигурно – звездочками, полумесяцами, цветочками.

Разберите мясо на кусочки или нарежьте. На дно каждой формочки выложите половинку яйца, морковь и мясо. Залейте бульоном, дайте остыть при комнатной температуре, а затем поставьте в холодильник для застывания.

Таким образом, с минимальными усилиями вы создадите восхитительный холодец, который не только порадует вас великолепным вкусом, но и украсит ваш праздничный стол. Попробуйте этот рецепт и наслаждайтесь вкусом традиционного блюда без лишних хлопот.

   e-news.com.ua