Очень вкусный и изысканный десерт, который станет прекрасным завершением воскресного обеда или ужина.

на 4 порции вам понадобится:

300 г ревеня

125 мл белого вина

125 мл яблочного сока

175 г сахара

1 палочка корицы

2 пакетика ванильного сахара

200 г клубники

1 г желатина

200 мл сливок

200 г обезжиренного творога

сок и цедра 1 лимона

приготовление:

Ревень вымыть, очистить от кожицы и нарезать кусочками по 4 см. Кожицу залить белым вином и яблочным соком, добавить корицу, 130 г простого и 1 пакетик ванильного сахара и варить 20 минут на слабом огне. В процеженный отвар выложить кусочки ревеня и варить еще 5 минут. Остудить компот.

Из вымытой клубники приготовить пюре, отложив 4 ягоды для украшения. Замочить желатин в небольшом количестве холодной воды. Сливки взбить и перемешать с клубничным пюре и творогом.

Оставшийся сахар и ванильный сахар залить лимонным соком, добавить цедру и слегка нагреть, чтобы сахар растворился. Снять с плиты и остудить.

Желатин отжать, распустить в сахарном сиропе и ввести в клубничный крем.

Ополоснуть холодной водой 4 маленькие формочки, разложить клубнично-сливочную массу и поставить в холодильник на 3 часа.

Формочки на мгновение погрузить в горячую воду и перевернуть на тарелки. Полить десерт компотом, украсить клубникой и, по желанию, печеньем.

Этот десерт порадует вас нежным вкусом клубники, свежестью ревеня и легкостью сливочного крема. Идеальное сочетание сладости и кислинки создает настоящий кулинарный шедевр. Попробуйте приготовить этот десерт, чтобы поразить своих близких и гостей настоящим гастрономическим удовольствием.

 e-news.com.ua