Испанские ученые из университета Гранады изучили воздействие рыбьего жира и подсолнечного масла на человеческий организм. Как оказалось, чрезмерное и долгосрочное потребление данных продуктов в пищу может спровоцировать болезни печени.
Люди, много и часто потребляющие в еду рыбий жир и подсолнечное масло, рискуют рано или поздно столкнуться с ультраструктурными изменениями печени.
Сравнительно с оливковым маслом, исследованные испанскими учеными продукты способствуют развитию фиброза и ускорению окислительных процессов в организме, с которыми человек, зачастую, сталкивается лишь в старости. Также рыбий жир и подсолнечное масло непосредственно влияют на длину теломеров, что может переаости в онкологию или преждевременное старение клеток.
Вместе с этим, ученые называют рыбий жир одним из самых полезных продуктов для человека. В нем есть омега-3 жиры и витамин D, защищающие организм от возникновения и развития сердечных заболеваний и сохраняющие здоровую функцию мозга.
aspekty. net