Продукты, способствующие увеличению веса:

•красное мясо - плохо переваривается, откладывается в виде жира, токсично для желудочно-кишечного тракта;

•обыкновенная овощная фасоль - ослабляет действие инсулина, вызывает гипогликемию, замедляет обмен веществ;

•лимская фасоль - ослабляет действие инсулина, вызывает гипогликемию, замедляет обмен веществ;

•кукуруза - ослабляет действие инсулина;

•гречка - вызывает гипогликемию;

•пшеница - замедляет обмен веществ, препятствует сжиганию калорий, ослабляет действие инсулина.

Продукты, способствующие избавлению от лишнего веса:

•тофу - способствует более эффективному обмену веществ;

•морепродукты - ускоряют обмен веществ;

•молочные продукты - улучшают секрецию инсулина;

•зеленые овощи - ускоряют обмен веществ;

•бурые водоросли - улучшают секрецию инсулина;

•ананас - ускоряет пищеварение, стимулирует работу кишечника.

Мясные продукты, которые следует включить в рацион:

•баранина;

•мясо кролика;

•мясо индейки;

•мясо ягненка.

Нейтральные мясные продукты:

•мясо фазана;

•печень.

Мясные продукты, которые следует исключить из рациона:

•свинина;

•говядина;

•мясо гуся;

•мясо курицы;

•мясо буйвола;

•мясо куропатки;

•мясо перепелки;

•оленина;

•телятина;

•сердце;

•мясо утки.

Рыбные продукты, которые следует ввести в рацион:

•длинноперый тунец;

•таймень;

•лососевые рыбы;

•морской ангел;

•морской окунь;

•осетр;

•радужная форель;

•скумбрия;

•треска;

•щука;

•сардина.

Нейтральные рыбные продукты:

•морской гребешок (моллюск);

•желтый окунь;

•рыбья икра;

•кальмар;

•карп;

•корюшка;

•мидия (моллюск);

•морской язык;

•полосатая зубатка;

•серебристый окунь;

•сельдь свежая;

•сиг.

Рыбные продукты, которые следует исключить из рациона:

•анчоусы;

•барракуда (морская щука);

•белокорый палтус;

•белуга;

•камбала;

•каменный окунь;

•краб;

•креветки;

•лосось копченый;

•омар;

•осьминог;

•пикша;

•полосатый окунь;

•речной рак;

•сельдь соленая или маринованная;

•угорь;

•устрица (моллюск);

•морская черепаха.

Молочные продукты, которые следует ввести в рацион:

•йогурт;

•кефир;

•козье молоко;

•прессованный творог;

•сметана нежирная;

•домашний сыр;

•сыр из козьего молока;

•сыр моцарелла;

•сыр рикотта;

•сыр фета.

Нейтральные молочные продукты:

•казеин пищевой;

•сыр гауда;

•сыр чеддер;

•сыр швейцарский;

•сыр эдамский;

•сыр эмментальский;

•плавленый сыр;

•соевый сыр;

•обезжиренное молоко;

•соевое молоко;

•сыворотка молочная.

Молочные продукты, которые следует исключить из рациона:

•сливочное масло;

•голубой сыр;

•сыр камамбер;

•сыр пармезан;

•цельное молоко;

•молочный шербет.

Масла и жиры, которые следует ввести в рацион:

•оливковое масло.

Нейтральные масла и жиры:

•арахисовое масло;

•льняное масло;

•рапсовое масло;

•жир из печени трески.

Масла и жиры, которые следует исключить из рациона:

•кукурузное масло;

•кунжутное масло;

•подсолнечное масло;

•хлопковое масло.

Орехи и семена, которые следует ввести в рацион:

•арахис и паста из него;

•грецкие орехи;

•каштаны.

Нейтральные орехи и семена:

•кедровые орешки;

•миндальные орехи и паста из них;

•орехи гикори;

•орехи кешью;

•литчи;

•орехи макадамия (киндаль);

•фисташки.

Орехи и семена, которые следует исключить из рациона:

•маковое семя;

•семена кунжута;

•семена подсолнечника и паста из них;

•тахини;

•тыквенные семечки;

•фундук.

Бобовые, которые следует ввести в рацион:

•красная соя;

•красные бобы;

•фасоль пинто;

•зеленая чечевица.

Нейтральные бобовые:

•белая фасоль;

•медные бобы;

•тамариндовые бобы;

•зеленый горошек;

•кормовые бобы;

•овощная стручковая фасоль;

•стручки гороха;

•стручковая фасоль с волокном;

•фасоль лущильных сортов;

•чечевица домашняя;

•чечевица красная.

Бобовые, которые следует исключить из рациона:

•коровий горох;

•лимская фасоль;

•нут (бараний горох);

•обыкновенная овощная фасоль;

•черные бобы.

Злаки и крупы, которые следует ввести в рацион:

•овсяная крупа или мука (толокно);

•овсяные отруби;

•просо;

•воздушный рис;

•рисовые отруби.

Нейтральные злаки и крупы:

•амарант (щирица);

•пшеничные зародыши;

•пшеничные отруби;

•соевые гранулы;

•соевые хлопья;

•ячмень.

Злаки и крупы, которые следует исключить из рациона:

•гречиха;

•корнфлекс (кукурузные хлопья);

•кукурузная мука.

Хлебобулочные продукты, которые следует ввести в рацион:

•пшеничный хлеб;

•ржаные чипсы;

•рисовые лепешки;

•хлеб из бурого риса;

•хлеб из проращенной пшеницы;

•хлеб из ржи;

•хлеб из соевой муки;

•хрустящие хлебцы.

Нейтральные хлебобулочные продукты:

•высокопротеиновый хлеб;

•булочки из пшеничных отрубей;

•зерновой хлеб из нескольких злаков;

•изделия из твердых сортов пшеницы;

•кекс из овсяных отрубей;

•маца пшеничная;

•пшеничный бублик;

•пшеничный хлеб из цельномолотого зерна или обойной муки;

•хлеб без клейковины.

Хлебобулочные продукты, которые следует исключить из рациона:

•сдобные изделия из кукурузы.

Овощи, которые следует ввести в рацион:

•баклажаны;

•батат;

•листовая капуста;

•брокколи;

•листовые овощи;

•листья свеклы;

•листовая горчица;

•огурцы;

•пастернак;

•петрушка;

•побеги люцерны;

•свекла;

•сельдерей;

•цветная капуста;

•чеснок;

•ямс.

С. В. Дубровская medbe.ru