Для больных сахарным диабетом диета — главная проблема всей жизни.
Что можно есть и пить, как это повлияет на сахар и самочувствие?
К сожалению, многие концентрируются на пище, совершенно забывая о напитках, а ведь это тоже очень важно.
Представляет ли кофеин угрозу для диабетиков?
Ведь две чашки ароматного напитка могут содержать до 300 мг этого алкалоида, и необходимо очень хорошо понимать его действие.
Скажем сразу, что у большинства здоровых взрослых людей кофеин не повышает уровень глюкозы в крови. Даже 400 мг кофеина в день считаются относительно безопасной дозой.
Но как быть, если я страдаю сахарным диабетом, да к тому же имею букет осложнений?
В нашей сегодняшней статье мы обратимся к научным фактам и авторитетному мнению западных экспертов, которые расскажут о безопасности кофе при диабете.
Немного цифр и теории
Согласно данным Американской диабетологической ассоциации, по состоянию на 2012 год 29,1 миллиона жителей США страдали той или иной формой сахарного диабета.
При этом у 8,1 миллиона американцев, как полагают специалисты, заболевание протекает скрытно и остается без лечения и какой-либо диеты.
Не намного лучше обстоят дела и в других странах. По оценкам Всемирной организации здравоохранения, в 2014 году на планете насчитывалось 422 миллиона больных диабетом.
Любителей кофе в разы больше. Основным активным веществом этого напитка выступает кофеин — мощный стимулятор центральной нервной системы с многообразными фармакологическими эффектами.
В природе известно более 60 растений, которые содержат кофеин.
Среди них кофейные зерна и листья чая. Алкалоид кофеин добавляется в энергетические напитки, а также активно используется в медицине при следующих заболеваниях и состояниях:
• астенический синдром
• спазм мозговых сосудов
• угнетение функций ЦНС
• артериальная гипотензия
• чрезмерная сонливость Кофеин активизирует умственную деятельность, «пробуждает» мозг, устраняет усталость и улучшает концентрацию внимания. Одновременно он повышает давление и диурез.
Современные научные факты о кофе и диабете Исследование, проведенное в Гарвардской школе общественного здоровья, показало, что любители кофе на 11% реже страдают сахарным диабетом 2 типа.
Для этого достаточно употреблять как минимум по 1 чашке кофе ежедневно.
Также ученые обнаружили, что люди, которые старательно избегают кофе, заболевают диабетом на 17% чаще.
«Наши данные позволяют предположить, что регулярное употребление кофе может защитить от сахарного диабета 2 типа. Важнее всего, что кофе снижает риск диабета относительно быстро, а именно в пределах первых 2-4 лет», - заявил доктор Shilpa Bhupathiraju.
Гарвардские ученые рассмотрели 28 научных работ своих предшественников с участием около 1,1 миллиона человек со всего мира. Анализ подтвердил, что риск сахарного диабета обратно пропорционален количеству потребляемого кофе. Любопытно, что защитными свойствами обладает и традиционный, и декофеинизированный напиток.
Важность физической активности при диабете постоянно подчеркивается врачами.
Другое небольшое исследование выявило, что кофеин в сочетании с интенсивными упражнениями позволяет еще сильнее снизить сахар крови. Главное не перестараться.
Плюсы и минусы кофе
Помимо алкалоида кофеина, в кофе входят десятки биологически активных веществ разной химической структуры — полифенолы, протеины, моносахариды, липиды, органические кислоты, минеральные соли и др.
Некоторые американские ученые уверены, что за уникальными свойствами кофе стоят вещества полифенольной структуры — известные антиоксиданты. Они защищают клетки от окислительного повреждения и уменьшают уровень воспалительных маркеров в организме.
Кроме того, кофейные зерна содержат магний и хром. Магнию нередко приписывают профилактические свойства, а хром — один из ключевых микроэлементов для больных сахарным диабетом 2 типа.
Такая смесь полезных ингредиентов, судя по всему, может не только отсрочить развитие диабета, но и сыграть определенную роль в его комплексном лечении.
Казалось бы, вопрос решен, и любители кофе могут ликовать.
Но не все так радужно: есть и научные исследования, которые связывают употребление кофе с повышением уровня глюкозы и развитием инсулинорезистентности — ухудшения метаболического ответа организма на гормон инсулин.
По данным одной из таких работ, всего 100 мг кофеина способны повысить содержание сахара крови у здоровых мужчин, имеющих избыточный вес.
Более того, в некоторых случаях кофе якобы может негативно отразиться и на талии.
Группа сотрудников факультета диетологии и питания Университета Харокопио (Греция) долгое время изучала влияние различных доз кофе на сахар крови и уровень инсулина.
В проекте участвовало 33 человека с разной массой тела — всего 16 женщин и 17 мужчин. После употребления 200 мл несладкого кофе лаборанты брали у них кровь на анализ.
Греческие диетологи пришли к заключению, что прием кофе на короткое время увеличивает и концентрацию сахара, и концентрацию инсулина в крови. Более того, этот эффект находится в сложной зависимости от массы тела и пола участников.
Какие выводы можно сделать?
При таком количестве малоизученных и разнонаправленных факторов мы видим, что кофе при диабете не всегда на 100% полезно.
Но и демонизировать этот напиток никак нельзя.
Точно известно, что декофеинизированный кофе и чай не вызывают колебаний сахара крови. Однако высокое содержание кофеина в напитке может оказать нежелательное действие.
Диетологи в один голос повторяют, что лучшее питье для диабетика — это чистая вода. Если же вы пьете кофе, то не забывайте контролировать свою глюкозу и самочувствие! Добавлять в кофе сахар, кремы, карамель и прочие радости вам не рекомендуется.
Эндокринологи всемирно известной Клиники Мэйо (США) считают, что даже совершенно здоровому взрослому человеку нельзя употреблять более 500-600 мг кофеина в день, что соответствует 3-5 чашкам натурального кофе.
В противном случае возможны такие побочные явления:
• бессонница
• перевозбуждение
• раздражительность
• расстройство желудка
• мышечный тремор
• тахикардия Заметим, что есть особо чувствительные люди, для которых даже одной чашки кофе будет много.
Мужчины более чувствительны к эффектам кофе, чем женщины. Масса тела, возраст, состояние здоровья, принимаемые лекарства — все это предопределяет, как кофе повлияет на ваш организм. Вот почему сложно определиться с тем, полезен кофе при диабете или вреден.
Лучше всего не надеяться на энергию кофеина после бессонной ночи. Вместо этого старайтесь вести здоровый и размеренный образ жизни, правильно питайтесь, вдоволь высыпайтесь и не забывайте регулярно двигаться.
medbe.ru