Диабет 2 типа является опасным для жизни заболеванием, но его можно в значительной степени предотвратить путем изменения образа жизни.  На конференции Nutrition 2019, состоявшейся в Балтиморе (США),  было представлено несколько интересных исследований, которые показывают, насколько то, что мы едим, может так или иначе повлиять на риски заболеть диабетом.

Овощи и цельное зерно Долгосрочное исследование, в котором приняли участие около 3000 человек, показало, что у людей, которые потребляли в течение двух десятилетий количество таких продуктов, как овощи, цельное зерно, фрукты, растительные масла и орехи, риск заболевания диабетом 2 типа был на 60% ниже, чем у тех, кто ел мало растительной пищи.

Витамины группы В Другое исследование показало, что люди, которые потребляют больше витаминов В2 и В6, также имеют более низкий риск развития диабета 2 типа, и не имеет значения, получают ли они эти витамины из пищи или из пищевых добавок.  В этом исследовании приняли участие более 200 000 человек.

Порядок потребления «Между тем, другое исследование показало, что снижения уровня сахара в крови, возникающего после еды, можно добиться, просто изменив порядок продуктов.  Например, потребление риса вначале и последующее употребление с овощами и мясом приводило к значительно более высокому уровню сахара в крови после еды, чем употребление одинаковых продуктов в противоположном порядке», — пишет издание Health. News.

Гены и кофе Определенные продукты могут быть особенно эффективными для снижения риска диабета 2 типа, если у вас есть определенный вариант гена.  В исследовании, в котором участвовало более 4000 корейцев,  было обнаружено, что у тех, кто выпивал по меньшей мере чашку черного кофе в день, риск развития либо преддиабета, либо диабета 2 типа ниже, чем у людей, которые не пили кофе.  Этот сниженный риск употребления кофе был только у тех, у кого была генетическая изменчивость, известная как rs2074356.

Этот эксперимент иллюстрирует, насколько мощным может быть взаимодействие между генами и продуктами питания.

Куркумин Куркумин помогает предотвратить развитие диабета 2 типа у людей с преддиабетом.  Исследование с участием 240 человек показало, что после девяти месяцев у 16,4% людей с предиабетом в группе плацебо развился диабет 2 типа, в то время как ни у кого в группе, принимающей 250 мг куркумина, диабета не было.

newsyou. info

Ключевые слова: