Употребление цитрусовых должно быть регулярным, пусть даже в формате «один раз в неделю». Ученые смогли убедиться в том, что содержащиеся в них вещества, значительно улучшают состояние органов системы зрения и защищают от развития в ней многих проблем, связанных с процессами возрастной дегенерации.
Исследователи из Сиднейского университета (Астралия) представили данные о том, что вещества, входящие в состав мякоти и кожуры апельсинов, крайне полезны для поддержания здорового состояния сетчатки глаз, в которой по мере старения человека часто происходят негативные изменения.
«Даже при употреблении апельсинов и цитрусовых всего один раз в неделю здоровье глаз существенно улучшается. Поедание хотя бы одного апельсина в день умсньшает вероятность частичной или полной дегенерации сетчатки сразу на 60%», — приводится мнение исследователей в публикации American Journal of Clinical Nutrition.
В рамках научного проекта австралийских специалистов отслеживались изменения в состоянии органов зрения у пожилых и молодых людей из Сиднея и других городов Австралии, в чьем рационе питания присутствовало большое количество антиоксидантных веществ флавоноидов из разных пищевых источников. Эти наблюдения были инициированы после того, как во время опытов с животными исследователи заметили: содержащиеся в апельсинах и цитрусах антиоксиданты крайне благотворно влияют на клеточную структуру сетчатки глаз.
В исследований с людьми подтвердилось: цитрусовые действительно идут на пользу зрению.
Хотя флавоноиды содержатся и в других продуктах, получаемые из апельсинов и других цитрусовых плодов были гораздо более эффективными в этом плане. Например, флавоноиды из чая, вина или яблок снижали риск ухудшения состояния сетчатки лишь на 25-30%.
По словам специалистов, дегенерация сетчатки является распространенным возрастным нарушением, поражая каждого седьмого пожилого человека. Чтобы защититься от этого недуга, считают они, регулярно употреблять апельсины и другие цитрусы особенно важно в молодости.
Источник: Новости Ю
Ключевые слова: