В Британии поступил в продажу лук, который не вызывает слёзы

12 января 2022, 12:56 | Технологии  | Оригинал статьи
фото с Зеркало недели
Размер текста:

В Великобритании впервые поступил в продажу коричневый сладкий лук, который не вызывает слёзы при нарезке, сообщает The Guardian.

Сорт называется Sunions, его будут продавать в магазинах компании Waitrose.

Одна луковица Sunions будет стоить дороже обычной в три раза - 50 пенсов.  

Впервые Sunions начали продавать в США четыре года назад. Сорт достиг континентальной Европы в прошлом году, когда бренд был куплен рядом испанских ритейлеров.

Сорт разработал сельскохозяйственный гигант Bayer, но теперь он принадлежит химической фирме BASF, которая приобрела часть его семян и растениеводческого бизнеса.  

[see_also ids="480885"]

Отмечается, что Sunions не является генетически модифицированным.

Сорт получили путем десятилетий скрещивания менее острых сортов лука.

«Летучие соединения в луке ответственны за слезотечение и острый вкус. Количество этих соединений в обычных сортах остается неизменным или увеличивается со временем. В Sunions эти соединения делают прямо противоположное и уменьшаются, чтобы создать сладкий и мягкий лук без слез», - говорят разработчики сорта.

На данный момент в Британии популярны специальные очки для нарезки лука, которые не запотевают.




Теги:
Добавить комментарий
:D :lol: :-) ;-) 8) :-| :-* :oops: :sad: :cry: :o :-? :-x :eek: :zzz :P :roll: :sigh:
 Введите верный ответ