Грозит отравление: названы продукты, которые опасно разогревать Разогревание их может привести к гастриту, отравлению и ботулизму, считает специалист.
Существует ряд продуктов, которые ни в коем случае нельзя нагревать и есть их в таком виде, передает Хроника. инфо со ссылкой на РБК-Украина.
Об этом сообщила врач-гастроэнтеролог Юлия Лернер.
Это касается некоторых случаев, если продукты неправильно хранились. Тогда разогревание их может привести к гастриту, отравлению и ботулизму, считает специалист.
Свекла и сельдерей Таким образом повторная термическая обработка свеклы, шпината и сельдерея не только разрушает ценные витамины, но и приводит к выработке токсинов, которые могут вызвать отравление. Дело в том, что при разогревании содержащиеся в них нитраты проявляют свои канцерогенные свойства.
Яйца и грибы Белок, содержащийся в грибах, отварных яйцах или омлете при подогреве разрушается и может вызвать несварение в желудке.
Картофель и рис «Картофель, рис.
Эти популярные гарниры при разогревании могут стать причиной развития ботулизма и других бактериальных заболеваний. Такой риск связан с разложением крахмала в картошке и размножением спор бактерий в рисе», — сообщила врач.
Блюда с картофелем и рисом, а также макаронные изделия лучше хранить и употреблять в холодном виде.
Курица Также не стоит повторно нагревать блюда с курицей — ведь при этом замедляется пищеварение и это приводит к гастриту.
https://hronika. info/ Ключевые слова: