Массовое отравление шаурмой на Винничине: количество пострадавших выросло

02 июля 2025, 13:32 | Украина

Фото: pxhere.com (ілюстративне фото)

Размер текста:

В Калиновке Хмельницкого района Винниччины зарегистрирована вспышка сальмонеллеза. Об этом сообщил Винницкий областной центр контроля и профилактики заболеваний МОЗ Украины в среду, 2 июля. В настоящее время зарегистрировано 29 сообщений о случаях острых кишечных инфекций. Заболели 10 детей в возрасте до 17 лет и 19 взрослых. У четырех больных уже выделены бактерии рода Salmonella. Вероятная причина заражения - употребление шаурмы в одном из местных заведений общественного питания. Его работу приостановлено. Специалисты проводят эпидемиологическое расследование. Сальмонеллез - это острое инфекционное заболевание, источниками которого могут быть сельскохозяйственные животные и инфицированные люди. Чаще всего инфекция передается через зараженные продукты животного происхождения - мясо птицы, яйца, майонез, соусы - особенно те, что не прошли достаточную термическую обработку. Заражение возможно и через грязные руки или кухонное оборудование. Основные симптомы сальмонеллеза: внезапное повышение температуры; тошнота, рвота; боль в животе, жидкий стул; слабость. Чтобы избежать заболевания необходимо соблюдать простые правила: мыть руки с мылом перед едой, после туалета, после контакта с животными и сырыми продуктами; не покупать готовую еду в непроверенных местах, где нет холодильников, водоснабжения и надлежащих санитарных условий; не употреблять сырые яйца; хранить продукты и готовые блюда в холодильнике, особенно - в жару; соблюдать кулинарную гигиену: использовать отдельные доски и ножи для сырого мяса и готовых блюд.