Фахівці з Лундського університету в Швеції з'ясували, що вживання цукру у великій кількості підвищує ризик серцево-судинних захворювань. Стаття вчених опублікована в British Journal of Nutrition.

У довгостроковому дослідженні, яке тривало 17 років, взяли участь близько 26 тисяч осіб, які не страждають на діабет і хвороби серця. Добровольці вели щоденники, де вказували, що саме вони їли кожен день, а також періодично проходили медогляди.

Для того щоб результати були якомога більш правдивими, вчені не тільки оцінили кількість уживаних солодких напоїв, а й проаналізували весь раціон учасників в цілому.

Встановлено, що у 5% людей, які з цукру отримували 15% добової кількості калорій, ризик розвитку інфаркту міокарда збільшився приблизно на третину. При цьому результати були скориговані з урахуванням факторів, які традиційно пов'язуються з серцево-судинними захворюваннями.

До них відносяться куріння, вживання алкоголю і фізичні вправи.

Таким чином, фахівці прийшли до висновку, що цукор повинен становити не більше 10% від споживаних калорій щодоби.

Вчені планують продовжити дослідження, щоб виявити зв'язок надмірного вживання цукру з іншими захворюваннями.

Раніше повідомлялося, що австралійські вчені встановили, в чому полягає головна небезпека цукрозамінників, які багато хто використовує з метою скоротити кількість споживаних калорій.

Автор: 1.