Фахівці визначили генетичні ознаки, завдяки яким можна виростити нові сорти кави, які зможуть переносити посуху і будуть стійкі до атак шкідників.

Вчені розшифрували геном кавового дерева, вони досліджували рослина Coffea canephora, яке дає близько сорока відсотків світового врожаю кави, інформація про це була розміщена в науковому журналі. Завдяки цим даним біологи в майбутньому хочуть створити по істині «суперкофейное» рослина, щоб його боби мали високий вміст кофеїну.

Фахівці змогли точно визначити генетичні ознаки, за рахунок яких з'явиться можливість вирощувати такі сорти кави, які будуть з ще більш високою стійкістю до атак шкідників, також з високою стійкістю до посухи. До того ж дослідники з'ясували, що здатність виробляти кофеїн у кавового дерева самостійно з'явилася, і вона не була успадкована.

Багато вчених упевнені, що кофеїн, який у листі міститься, виконує важливу функцію, він захищає дерево від комах, а той, що є в насінні і плодах, перешкоджає росту рослин-конкурентів.

У підсумку виявилося, що геном кавового дерева має набагато більше генів, завдяки яким виробляються речовини, які каву додають гіркий смак і характерний аромат, якщо його порівнювати з геномів інших рослин.

Щорічно у всьому світі, за статистикою, споживають не менше двох мільярдів чашок кави, тому в багатьох тропічних країнах виробництво напою - це одна з головних задач.