Гречана крупа - відмінний дієтичний продукт, а її квіти і листя застосовуються в традиційній і народній медицині. Гречка є одним з небагатьох рослин, що володіє стількома корисними властивостями. Традиційна медицина використовує міститься в квітках і листках рослини рутин (вітамін Р). На його основі виготовляють ліки для терапії хвороб судин, серця нирок і ін. А сухе листя і квіти гречки допомагають зміцнити стінки судин, застосовуються при застуді, болях у попереку і т.
Але якщо збирати і сушити листя гречки, або навіть бігти за ними в аптеку буде далеко не кожен, то практично кожен з нас вживає гречану кашу. І правильно роблять, оскільки гречка багата безліччю вітамінів і мікроелементів, рекомендована дорослим і дітям. Гречана каша обов'язково повинна бути в раціоні людей із захворюваннями органів травлення, цукровий діабет, анемією (недокрів'ям). Гречка добре засвоюється в організмі, вона містить складні вуглеводи, на відміну від інших круп. Тому організм засвоює цю крупу повільніше, забезпечуючи відчуття ситості. Саме гречану кашу першої рекомендують вводити в раціон немовлят педіатри, оскільки вона добре засвоювана.
Дієтологи радять вживати гречану кашу з молоком, таке блюдо є більш збалансованим. Щоб зберегти в гречці всі корисні речовини, рекомендується не варити крупу, а залити на ніч окропом. Тільки не забувайте промивати крупу. Вранці в таку «запарених» гречку можна додати молоко або кефір. З гречаного борошна можна пекти млинці, оладки або робити кашу-пюре. Якщо у вас ламкі нігті і волосся, то і тут допоможе гречка. Пару днів на гречаній дієті допоможуть поповнити організм міддю, залізом, фосфором, калієм, вітамінами групи В і РР, амінокислотами та іншими необхідними для організму людини елементами. Також розвантажувальні дні на гречці допоможуть очистити кишечник за рахунок міститься в гречці клітковини.
Також гречана крупа сприяє поліпшенню стану зубів, очищенню печінки від токсинів і зниження рівня шкідливого холестерину. І, звичайно ж, гречана каша сприяє зниженню зайвої ваги, тому так популярна гречана дієта. Гречана очищаюча дієта полягає в тому, що варена гречка (0,5 кг) ділиться на 5-6 порцій, які з'їдаються протягом дня. Гречку можна їсти не тільки з молоком або кефіром, йогуртом, а також додавати в неї фрукти, горіхи, сухофрукти, ягоди. Досить влаштувати один-два таких розвантажувальних дні на тиждень.
zdorov-info. com. ua.
Ключові слова:.