Зелений чай визнаний корисним для здоров'я продуктом через його можливостей запобігати хворобам серця і розвиток діабету 2 типу. Дослідження вчених Університетського госпіталю Базеля в Швейцарії передбачає, що напій підвищує пізнавальні функції мозку людини, зокрема, робочу пам'ять.

Фахівці вважають, що зелений чай є перспективним засобом профілактики когнітивних порушень, пов'язаних з нервово-психічні розлади, наприклад деменції.

Зелений чай є продуктом переробки листя чагарника Camellia Sinensis. На відміну від інших чаїв, зелений чай виробляється з недоокислених листя. Мінімальна обробка сировини зберігає в ньому велику кількість антиоксидантів. Попередні дослідження неодноразово показували, що зелений чай сприятливо впливає на когнітивні функції мозку. Однак механізми, що лежать в основі такого впливу, були неясні.

В ході наукового експерименту 12 молодих чоловіків, середній вік яких становив 24 роки, були розділені на дві групи. Перша група вживала молочну сироватку, що містить екстракт зеленого чаю, друга - безалкогольний напій. Добровольці не знали, які саме напої вони вживали.

Підсумки експерименту показали, що у учасників, що вживали напій з екстрактом зеленого чаю, спостерігалася підвищена активність верхньої тім'яної частки лобної частини кори головного мозку. Така активність співвідноситься з поліпшеною продуктивністю і функціями робочої пам'яті.

Дослідники підкреслили, що зелений чай активує зв'язку між лобової і тім'яної частками головного мозку, тим самим позитивно впливаючи на якість робочої пам'яті.

medicinform. net.

Ключові слова:.