Відкрився динний сезон. Жовтими запашними динями прилавки просто завалені. Але разом з тим почастішали і випадки харчових отруєнь. І зовсім не тому, що з динями щось не так. Вся справа в тому, що багато хто просто не вміють правильно їсти диню. Про те, як це робити, і користь, яку може принести диня нам розповів лікар-фітотерапевт Борис Скачко.
Як правильно їсти Через те, що в дині маса клітковини, вона вважається важким продуктом, і вживати її потрібно між основними прийомами їжі (за 2 години або через 2 години після їжі), інакше буде відчуття важкості в шлунку. Якщо змішати диню з алкоголем, ви гарантовано отримаєте тривалий послаблення стільця. З цієї ж причини її не можна запивати холодною водою і особливо кислим молоком, кефіром і йогуртом.
Диня протипоказана годуючим матерям (може викликати у малюка важкі розлади травлення), при цукровому діабеті, виразковій хворобі шлунка і 12-палої кишки. Ну і, звичайно ж, не варто посилювати динею ситуацію при кишкових розладах.
Ознаки стиглої дині 1. м'якість. Пощупайте цей «регбійний м'ячик», він повинен бути м'яким. Під час дозрівання плодів протопектин, що додає оболонкам клітин жорсткість, перетворюється на пектин, який розпушує м'якоть, робить її ніжною.
аромат. Чим спелее диня, тим більше в ній накопичується ароматичних речовин. Дозріла диня буквально пахне. Запах, який вона виділяє, - суміш запахів ананаса, ванілі, груші.
Яка буде користь, якщо щодня з'їдати 300 грамів дині?.
- У дині дуже багато клітковини, через що вона буде служити профілактикою запорів.
- У дині багато заліза, калію, кальцію, магнію, вітамінів групи В, С і А.
Завдяки їм диня запобігає утворенню пухлин, є засобом профілактики серцево-судинних захворювань, знижує рівень холестерину в крові і запобігає розвитку атеросклерозу, заспокоює центральну нервову систему.
- Ще одна делікатна сфера застосування «жовтого егоїста» - збільшення чоловічої сили. Для цього потрібно просто жувати свіже насіння (достатньо 2-5 г в день). Але так як їх вживання, а особливо передозування можуть бути шкідливі для селезінки, до «жуйки» додають мед - він усуває шкідливий вплив.
vkurse. ua.