Для нормального функціонування клітин головного мозку, що відповідають за якість пам'яті, потрібні сущі дрібниці - холін, залізо, вітаміни групи В, особливо - В3. У яких же продуктах найбільше цих речовин?.
Чорна ікра - джерело холіну. Потрапляючи в мозок, ця речовина, перетворюється в ацетилхолін - нейромедіатор, що передає інформацію від клітини до клітини. Його недолік - одна з причин порушення пам'яті. Крім того, в чорній ікрі містяться майже всі відомі мікроелементи: кальцій, калій, магній, натрій, залізо, марганець; багато в ній і вітамінів (A, B, D і C). Але, незважаючи на всі переваги цього продукту, вживати його щодня не варто: справа в тому, що в ікрі чимало пуринів - джерел сечової кислоти і винуватців утворення каменів в нирках.
Курячі яйця. У них багато холіну, а також лецитину, який сприяє виведенню з організму \ "поганого \" холестерину. До того ж курячі яйця багаті вітамінами (A, B, D, E) і мікроелементами (фосфором, кальцієм, магнієм, калієм, натрієм, сіркою). До речі, одне свіже яйце в день на 100% задовольняє добову потребу організму у вітаміні В12, дефіцит якого, за останніми науковими даними, може спровокувати розвиток депресії і загибель нервових клітин.
Печериці багаті цинком, барієм, магнієм, молібденом, оловом, йодом, вітаміном А і вітаміном В3, які беруть участь в утворенні дофаміну. Саме від кількості дофаміну залежить наша здатність запам'ятовувати, навчатися, концентрувати увагу. А ще вчені довели, що печериці гальмують розвиток онкоутворень і містять речовини. руйнують холестеринові бляшки.
Зелені яблука - джерело заліза, необхідного для насичення мозку киснем. Крім того, в яблуках багато вітамінів (С, B1, B2, B3, B6, B9, P, E), глюкози, клітковини, пектинових і дубильних речовин, а також мінеральних солей, фітонцидів та ефірних масел. Ці плоди корисні при артритах, подагрі, недокрів'ї, серцево-судинних захворюваннях, гіпертонії, атеросклерозі, хворобах печінки, нирок і сечового міхура.
Виноград містить всі вітаміни групи В (B1, B2, B6, B12), необхідні для відмінної роботи клітин не тільки мозку, але і всього організму. Особливо потрібні ці вітаміни тим, хто веде активний спосіб життя, так як вони беруть участь в тканинному диханні і виробленні енергії, стимулюючої розумову діяльність. До того ж виноград, багатий фолієвою кислотою, вітамінами К і Р, активізує кровотворення, тому фахівці дуже рекомендують вживати його при недокрів'ї.
Полуниця, лохина і суниця сприяють виробленню дофаміну, а полуниця до того ж містить речовину фізетін, що захищає клітини від дегенерації. На основі фізетін вчені припускають винайти ліки від хвороби Альцгеймера.
А ще полуниця, лохина і суниця захищають нас від радіації, допомагають при серцево-судинних захворюваннях, виразковій хворобі шлунка і сечовивідних шляхів. Так що їжте на здоров'я!.
Гарбузове насіння - джерело вітаміну В3 і заліза. Вони просто необхідні при дефіциті фосфору, магнію, марганцю, заліза, цинку, селену. Але особливо корисно вживати гарбузове насіння представникам сильної статі - народна медицина давно прописує їх для профілактики простатиту.
happywoman. com. ua.