Американські дослідники з університету Ілінойса встановили, що оливкова олія в раціоні допомагає серцевому м'язі більш ефективно проганяти кров, пише Meddaily. ru.

Дослідники відзначили, що саме оливкова олія робить Середземноморську дієту такої корисної для серцево-судинної системи. Вчені виявили в оливковій олії компонент олеат. Дане з'єднання дозволяє використовувати серцю жир в якості палива.

Справа в тому, що здорове серце вбирає жир, продовжуючи скоротливу діяльність. Але при недостатності серце втрачає здатність переробляти або запасати жир. У підсумку йому не вистачає енергії, і в тілі починає накопичуватися токсична форма жиру. Саме вона стає причиною закупорки артерій.

Вчені провели експеримент на щурах. Вони спостерігали, як тварини реагують на олеат або пальмітат, що міститься в тваринних жирах і молочних продуктах.

Саме після введення олеата серця починали працювати більш ефективно. А ось тваринний жир погіршував стан серця і приводив до вироблення токсичних типів жиру.

Експерти відзначили, що олеат активує гени, які стоять за виробленням ензиму, який розщеплює жир. Це дозволяє серцю жир абсорбувати. Як правило, дані гени пригнічені у людей з серцевою недостатністю. Крім того, є дані попередніх досліджень, що раціон з оливковою олією працює не гірше статинів, знижуючи ризик серцевого нападу.

інф. medicinform. net.