Цілісне зерно захищає від хвороб серця

27 травня 2016, 13:19 | Здоров'я
фото з NeBoley.com.ua
Розмір тексту:

Дослідники Департаменту харчування Гарвардської школи громадської охорони здоров'я в Бостоні (США) виявили користь цільного зерна для серця. Як з'ясували вчені, при звичайному використанні, цільне зерно дозволить знизити ризик не тільки хронічних серцево-судинних захворювань, але і діабету 2 типу.

Ось що говориться в звіті, який був опублікований в останньому номері медичного журналу JAMA. Вчені задалися питанням, що буде якщо ввести в раціон харчування незбиране зерно, щоб кардинально "розбавити" нескінченний білий рис або макарони? Саме такі продукти відмінно підходять для збалансованої дієти і здоров'я, за даними дослідників Гарварду.

Експерти проаналізували результати двох загальнонаціональних досліджень здоров'я та способу життя 74341 жінок в період між 1984 і 2010, і 43744 чоловіків з 1986 по 2010 рр. На початок дослідження, всі добровольці були здорові і не проявляли ніяких ознак раку або серцево-судинних захворювань.

Після виключення потенційно несприятливих втручається чинників, таких як вік, куріння, індекс маси тіла, фізична активність, в цілому саме споживання цільного зерна було пов'язано з більш низькою ранньою смертністю і зниженням ризику серцево-судинних захворювань.

Результати дослідження показують, що вживання в їжу 28 грамів цільного зерна в день може знизити на 5% ризик передчасної смертності, а також на 9% ризик смерті від серцево-судинних захворювань.

Однак, дієта, багата цільними зернами, неактивні на рак і не знижує ризик розвитку онкологічних захворювань.

Користь для здоров'я цільного зерна Цілісні зерна на відміну від очищених зерен (як білий рис або біла пшениця) зберігають свою зовнішню оболонку, яка багата клітковиною і зародками. Цілісні зерна багатшими поживними речовинами, ніж очищені зерна і містять: вітамін Е (антиоксидант), В1, В2, В5, В6, В9, (відмінно підходить для шкіри, м'язів і головного мозку), магній (необхідний для функції нерва і м'язи, боротьби зі стресом), селен, цинк (допомога імунітету), залізо (для боротьби з втомою).



"Результати цього дослідження підтверджують поточні дієтичні рекомендації збільшити споживання цільних зернових, щоб допомогти запобігти хронічні захворювання," говорить Ву Хонг, науковий співробітник кафедри харчування в Гарвардській школі охорони здоров'я в Бостоні. "Ми отримали досить перспективні докази того, що дієта, багата цільним зерном, здатна допомогти подовжити тривалість життя", роблять висновок дослідники.

інф. moskovskaya-medicina. ru.

Ключові слова:.

За матеріалами: moskovskaya-medicina.ru



Додати коментар
:D :lol: :-) ;-) 8) :-| :-* :oops: :sad: :cry: :o :-? :-x :eek: :zzz :P :roll: :sigh:
 Введіть вірну відповідь