Щоб було цікавіше прокидатися з кавою ....

Спробуйте самі продегустувати каву, причому кілька видів відразу, як передає Інтернет-видання для дівчат і жінок від 14 до 35 років Pannochka. net 1. Відміряйте близько 8 грам кави (1 столова ложка з гіркою) в розрахунку на 150 мл води. Понюхайте сухі зразки і запишіть враження від різних сортів. Рекомендується все зразки пробувати в порядку черговості, залишаючи ті, у яких імовірно найсильніший смак, під кінець (зазвичай це будь-які сорти робусти).

Налийте однакові обсяг щойно скипіла води в чашки з меленими зразками. Чи не перемішуйте. Зачекайте приблизно 2 хвилини, потім нахиліться над кожною чашкою і понюхайте запах у поверхні напою (на ній будуть плавати крупинки кави).

Розбийте плаваючу кірку за допомогою дегустаційної ложки, нахиліться над чашкою і понюхайте напій у самій його поверхні. Можна зачерпнути воду з дна разом з гущею і знову оцінити аромат кави. Після цієї операції гуща зазвичай осідає.

Видаліть ложкою плаваючі на поверхні частинки кави, перенісши їх в додаткову порожню чашку. Щоразу занурюйте ложку в склянку з чистою водою, щоб кава різних сортів не перемішується.

Наберіть половину ложки напою, піднесіть до губ і швидко втягніть рідину в рот, захоплюючи з шумом якомога більше повітря.

Постарайтеся, щоб частина кави якнайшвидше опинилася біля задньої стінки ротової порожнини. Через кілька секунд виплюньте рідина. Запишіть свої відчуття, необхідні для подальшого порівняння зразків. Сполосніть ложку і приступайте до дегустації наступного сорту.

Намагайтеся пробувати всі види кави при однаковому ступені нагріву води і якомога швидше один після іншого. Коли зразки охолонуть, знову продегустують їх, так як смакові якості при іншій температурі можуть змінитися.

інф. sportzal. com.