До дуже цікавого висновку прийшли вчені з Університету Південної Каліфорнії (Лос-Анджелес, США), після аналізу вибору продуктів 100 добровольцями, які були запрошені для проведення експерименту. 50% добровольців мали нормальну вагу, а в іншої половини вага був завищений або були прояви ожиріння. Як виявилося, добровольці з нормальною вагою, в порівнянні з добровольцями, які мали зайву вагу, щодня вживають більше фруктів і клітковини, як передає Інтернет-видання для дівчат і жінок від 14 до 35 років Pannochka. net Щоб уникнути істотних похибок, вік і зростання у всіх хто брав участь в експерименті, був однаковий. На підготовчому етапі у всіх добровольців були визначені: процентний вміст жиру в тілі, оцінено рівень фізичної активності і, як уже згадувалося вище, з'ясовані харчові переваги.

Під час експерименту було встановлено, що повні учасники, в порівнянні з худими, вживали більше жирів, холестерину, але менше вуглеводів, особливо, клітковини (на 33% менше) і складних вуглеводів (на 43% менше). Повні люди вживали щодня на одну порцію фруктів менше ніж люди з нормальною вагою.

Якщо з користю фруктів все зрозуміло. Це і вітаміни і мікроелементи.

Те клітковина, як вважають вчені, здатна сповільнювати травлення, і тим самим продовжувати почуття ситості. І як перевага їжа, багата клітковиною, зазвичай містить мало жирів і калорій.

Незважаючи на те, що перша частина експерименту вже завершена, вчені продовжують шукати відповідь на питання, чи здатний раціон з мінімальною кількістю вуглеводів і великою кількістю білка давати довгострокові результати по зменшенню і стабілізації ваги.

інф. dietolog. com. ua.