Багато хто вважає, що пробіотики мають позитивні властивості для здоров'я, але, згідно з новим дослідженням, більше половини з пробіотиків, які користуються попитом на ринку, містять сліди глютену, якого бути не повинно, повідомляє unitworld. net.

«Клейковина - це особливий білок, що міститься в зернових, таких як ячмінь, пшениця й жито. Цей білок небезпечний, коли потрапляє в організм пацієнтів, які страждають на целіакію, тому вони повинні вилучити її зі свого раціону, щоб не зіткнутися з такими симптомами, як біль у кишечнику і навіть збільшенням ризиків розвитку раку», - попереджають експерти.

Команда вчених з Медичного центру в Колумбійському Університеті перевірила 22 найпопулярніших пробіотика і виявила, що 12 з цих продуктів (більше 15 відсотків) містять у собі сліди глютену.

Як правило, люди приймають пробіотики для поліпшення здоров'я кишечника.

Експерт у гастроентерології Медичного центру в Колумбійському Університеті і один з дослідників, Саманта Назарет, пояснила, що багато пацієнтів, які страждають на целіакію, приймають пробіотики і харчові добавки для того, щоб полегшити свій стан.

«Пробіотики є найпопулярнішими з цих добавок», - додала професор.

За словами дослідників, попередні дані вказували на той факт, що пацієнти, які страждають на целіакію і приймають харчові добавки, відчували симптоми частіше тих, хто не брав їх. Тому вчені вирішили провести дослідження і з'ясувати все про них.

Вчені провели дослідження, в якому вони перевірили деякі з найбільш популярних пробіотиків на ринку, щоб визначити, чи є в них клейковина. Вони виявили, що більшість популярних пробіотиків містять клейковини менше 20 частин на мільйон, що відносить їх до продуктів без глютену.

Тим не менш, чотири марки пробіотиків (понад 18 відсотків від загальної кількості) мають більшу кількість клейковини, що відносить їх до продуктам, що містять клейковину. Незважаючи на це, понад 22 протестованих пробіотиків мають на етикетці напис «не містить глютену», і не мають ніяких нагадувань про зміст слідів глютену.

Два з цих пробіотиків, які не відповідають стандартам FDA (Управління з санітарного нагляду за якістю харчових продуктів і медикаментів), мали напис «не містить глютену» на етикетці.

Пітер Грін, один з провідних авторів дослідження, говорить: «Дослідження показало, що люди не повинні вірити написам, які стверджують, що продукт не містить глютен, особливо, коли мова йде про пробіотиках».

«Ці пробіотики, що містять глютен (хоча, по ідеї, цього бути не повинно), є потенційно небезпечними для здоров'я пацієнтів», - додав він.