Людина сприймає смак їжі - кислий, солодкий, солоний і кислий не тільки завдяки смаковим рецепторам мови, але і завдяки роботі подібним з ними рецепторів шлунка і сигнальних механізмів в шлунково - кишковому тракті.

Ці відчуття пов'язані з викидом гормонів, які контролюють почуття насичення і рівень глюкози в крові, коли їжа досягає кишечника. Порушення роботи цих смакових рецепторів, які реагують на надмірне споживання їжі, може відігравати важливу роль в розвитку ожиріння, цукрового діабету та інших розладів обміну речовин.

В останні роки з'являється все більше доказів того, що ожиріння і пов'язані з ним проблеми можна запобігти або лікувати шляхом контролю за селективними рецепторами смаку в клітинах кишечника, щоб звільнити гормони, які дають відчуття ситості, імітуючи тим самим ефект достатнього прийому їжі і «обманюючи» організм, штучно викликаючи відчуття насичення.

Ці факти ще раз доведено у ході дослідження, проведеного фахівцями з Католицького університету Льовена в Бельгії, результати якого опубліковані в «Cell Press».

Механізми ефективності хірургічного лікування ожиріння досі не зовсім зрозумілі. Вони можуть бути пов'язані із змінами в процесах виробництва гормонів в кишечнику. Згідно з даними бельгійських вчених, вплив на рецептори смаку травної системи, які впливають на вироблення гормонів, контролюючих споживання їжі, може бути перспективною стратегією для лікування ожиріння і гідною альтернативою хірургії.

Деталі. medicus. ru.

Ключові слова:.