Всім відомо, як важко сидіти на дієтах, рахуючи калорії, і як високо цінується результат цього тяжкого праці. Тому закріпити цей результат - це дуже важливе завдання кожної жінки, яка стежить за собою. У такій ситуації дієтологи радять звернути увагу на своє повсякденне харчування і максимально знизити його калорійність.
З чого почати?.
В першу чергу, необхідно замінити найнеобхідніші продукти - м'ясні та молочні на більш низькокалорійні. Молоко, сир, кефір, сметану, йогурт, сири можна брати з низьким вмістом жиру. Виключіть з раціону баранину і свинину, краще замінити їх індичкою або куркою. Що стосується м'яса, то тут важливо не тільки зміст жиру, а ще й розмір порції, вона повинна бути не більше 80-100 грамів.
Глікемічний індекс.
Це розумне слово означає швидкість, з якою їжа підвищує рівень глюкози в крові. Ніж ця швидкість вище, тим вище ГІ відповідно. Найвищий ГІ мають солодощі і всі оброблені та ретельно подрібнені вуглеводні продукти. Тому для зниження загальної калорійності їжі необхідно зниження ГІ по мірі прийому їжі. Тобто, вранці ви можете дозволити собі невелику кількість солодкого або картоплі з додаванням овочів, в обід бажані тільки продукти з низьким глікемічним індексом (овочі, крупи). А на вечерю взагалі рекомендується обійтися без вуглеводів, краще всього підійдуть пісне м'ясо, риба, сир, кефір.
Нейтралізуємо калорії.
На думку дієтологів, висококалорійні страви можна нейтралізувати свіжими або вареними овочами. В овочах у великій кількості міститься клітковина, яка розбухає в шлунку, заповнюючи весь простір, і викликає відчуття ситості. Тому, чим більше у вашому м'ясі калорій, тим більше клітковини повинно бути в гарнірі.
Вибираємо соуси.
Адже вони також вносять у страва досить велику кількість калорій. Насамперед, це вершки, сметана і майонез. Кетчуп теж досить калорійний з-за вмісту крохмалю. А рослинне масло - це не дієтичний продукт. Тому постарайтеся замінити все це на яблучний і бальзамічний оцет або нежирну сметану і йогурт. Все одно буде смачно, а користі більше.
Міняємо напої.
Виключіть солодкий чай і кава, какао на жирному молоці і солодку газовану воду. Найкраще вживати просто чисту питну воду. А кава і чай можна пити без цукру і вершків. Якщо ви любите вино, то переходьте на сухі і напівсухі сорту. І обмежте кількість - вино збуджує апетит!.
Уникаємо напівфабрикатів.
У всі напівфабрикати (котлети, биточки, тюфтельки, голубці) для більшої економії додають хліб і дешеві жири, а це кілограми на ваших стегнах. Відмовтеся від ковбас на користь м'яса. Замініть гострий і солоний сир на низькокалорійний.
І запам'ятайте, не варто їсти з кимось за компанію, перед телевізором або перекушувати кожні півгодини. У вас повинен бути сформований режим харчування, який необхідно беззаперечно виконувати.
Деталі. lady-pro. ru.